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一昔前ならおせち料理は自宅で作るのが当り前な時代でした。私の家庭でも２０年ほど前までは実際に作っていました。

おせち料理と言えば本来日ごろから家族のために手料理を作っている主婦に対して、せめてお正月くらいは手を休めてもらおうと考えられた習わしがあったのです。

そのため保存の効くものが主流になるわけですが、これがあまりおいしくなく、誰も食べたがりませんでした。結局大量に残ってしまい、残ったおせち料理の整理は作った主婦の役目になってしまうのです。

それに、そのおせち料理を作るのがけっこう大変なんですよねえ。しかも「田作り」「数の子」「昆布巻き」「黒豆」と現代人が好んで食べないものばかりです。

ところがあるデパートがおせち料理を売り出してから状況が変わってきました。
最初は「あんな不味いおせちを買うなんて考えられない」って思ってみていましたが、それから１０年位経った頃でしょうか、試しに３万円のデパートおせちを買ってみたんです。

早速お正月に家族で食べてみたんですが、期待していなかった分、あまりの美味しさにびっくりしたことを今でもよく覚えています。
おせち料理ですから料理はみんな冷めています。それでも絶妙な味付けが家族みんなを唸らせていました。

それからというもの毎年正月が近づくと必ずデパートおせちを予約しています。
今ではおせち料理が我が家の正月のイベントの一つになっています。

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