お正月 欠かせない

お正月に欠かせないものはいろいろあります。おせちにお雑煮、いろいろなごちそう。そんなごちそうの中でも欠かせないのはやっぱりカニでしょう。

大皿に山盛りの茹でたカニ。夢中になってほじほじするのもお正月ならではの光景です。

そして茹でたカニでも作れますが、いつもよりちょっといいお値段のカニの缶詰で作るカニサラダも美味しいですね。

カニとゆで卵とマヨネーズを和えるだけ、でも美味しいのはやっぱりカニの旨みのおかげです。そんなカニの旨みを利用した料理ではカニクリームコロッケもいいですね。

市販のホワイトソースを使えばそんなに難しくはありません。サクサクの衣の中から出てくる旨みたっぷりのクリームはたまりません。

みんな大好きなカニですが、カニに関することわざというのもたくさんあるんです。後這う蟹が餅を拾う 、というのは棚からぼた餅に似たような意味のことわざです。

カニを食べつつ何かラッキーなことを待つっていうのもお正月らしい過ごし方でいいのかもしれませんよ。